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我手中拿著一個(gè)鼠曲粿，一小口一小口地嚼著…… 鼠曲粿，潮汕地區(qū)一種有名的糕點(diǎn)。每逢春節(jié)，各家各戶總會(huì)用它來祭神，這已成為一種習(xí)俗。 相比起在市場(chǎng)買的這個(gè)鼠曲粿，我更懷念曾祖母自制的鼠曲粿。我曾見過她做鼠曲粿，手法傳統(tǒng)且繁雜。 制作鼠曲粿首先要到田野里采取鼠曲草。鼠曲草顏色深綠，......
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今天是中國二十四節(jié)氣中的“立冬”，立冬意味著冬季的來臨。在潮汕地區(qū)，立冬這一天，人們都會(huì)遵循進(jìn)補(bǔ)、食蔗、炒香飯等傳統(tǒng)習(xí)俗?！ 〕鄙侨酥v究立冬進(jìn)補(bǔ)，認(rèn)為立冬日是進(jìn)補(bǔ)的最佳日子。進(jìn)補(bǔ)藥膳用的中藥材有人參、當(dāng)歸、枸杞、西洋參、魚膠、鹿茸、冬蟲夏草、茯苓、黃芪等，藥膳常用的食材有烏雞、鷓鴣、鵪鶉、......
