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  • 專稿未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載  “民以食為天,柴米醬醋鹽”。客家菜是廣東三大菜系之一,而傳統(tǒng)客家三大菜分別是:鹽焗雞、梅菜扣肉以及最傳統(tǒng)的釀豆腐。   客家釀豆腐久負盛名,鮮嫩滑香,營養(yǎng)豐富,是我們客家人的頭道送酒菜,也是過年時必須上的菜式。   釀豆腐有兩個傳說,一說為(釀豆腐)源于北方的餃子,應(yīng)嶺......
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