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高一敘事作文:兒時的梅干菜和咸菜

時間:2024-02-27 02:48:38 | 作者:小妞,胸好大@
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“自古逢秋悲寂寥,我言秋日勝春朝。院子滿地曬干菜,大缸里頭是咸菜。”

晚秋冬初的清晨格外涼爽,農作物上全是白白的霜。哈一口氣,只見陣陣熱氣從口中飄出,隨后便在空中擴散開來。在一片繚繞的白色煙霧中,記憶中的院子大門徐徐打開了。

門外的是外公外婆。一旁的兩輛電瓶車上放著滿滿兩大袋雪里蕻,不用說,他們肯定又要腌咸菜,燒梅干菜了。

腌菜的流程并不復雜,看了許多年,我也頗有心得。

第一步,洗。兩百多斤的雪里蕻洗起來可真不容易。外婆會先用掃把把整個院子打掃一遍,再用水沖洗一遍,等到水泥地開始干了,才會開始在地上把菜鋪開,一一清洗。她仔仔細細地去黃葉、老枯葉,里里外外都洗了個遍,單單是洗菜,就要花上一兩天。

第二步,曬。要把洗好的菜放在陰涼少光處,讓它吹個一兩天。外婆就會把菜用繩子掉在一個通風少光的房間里。這兩天內,如果有枯黃的葉子,她就會及時摘掉,同時,外公也會上山采石。沒見外公外婆相互吆喝,卻見他倆似乎商量好了一樣,分工配合如此默契。

第三步,腌。兩百斤的菜,外公必須找兩口大缸,他找的一般都是是陶缸。在腌咸菜的前一天,他會事先把選定的大缸洗好晾干,保證它光潔如新。放入雪里蕻時,外婆就會把衣服袖子擼起來,并扯開喉嚨放聲大叫:“金子棟,汪晨陽,快來――幫忙啊――”聽到這一聲令下,我們兄弟倆自然是忙不迭地跑下去幫忙。雖然兩個人個子不大,力氣卻不小。雙手擰著雪里蕻,一棵一棵地放進去,放一層,便鋪一層鹽,最后用石頭壓住。接下來就一切由外公搞定,一個星期翻曬一下,以免它們爛掉。

腌咸菜要腌一個多月,當腌熟后,就可以燒梅干菜了。

外公是絕看不上市面上的冬筍的,他總要親自拿上刀具,上山去挖幾只最鮮嫩肥美的幼筍,再拾點柴。他說,這才配得上一個月腌制成的好咸菜。

外婆則剪開了米袋子,鋪在地上,用石頭壓住,再把燒好的梅干菜放上去,陽光下,那淡棕透綠的梅干菜香飄十里,惹得我們都不由自主要趕來幫忙,當然,主要還是為了能在外婆外公不注意下偷偷吃一口,再一口……看著我們這副饞樣,外公笑了,外婆笑了。曾問過外婆為啥每一年都不厭其煩地腌,“你媽你爸也喜歡吃啊,從小吃著這長大的呢。”那語氣,喜滋滋,是滿滿的驕傲。

回憶隨呵出的霧氣漸漸散去,眼前的外公滿臉皺紋,粗糙的手――他們老了,可是還是放不下兒女們,也放不了侄子與孫子。這梅干菜與咸菜之所以如此厚重得令人難忘,正是因為它包含外公外婆的汗水與愛吧。

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