大人們都說發(fā)芽的土豆不能吃，我非常困惑。為什么發(fā)芽的土豆不能吃呢？而沒有發(fā)芽的土豆能吃呢？

我做了一個(gè)小實(shí)驗(yàn)。把一只小白兔放進(jìn)一個(gè)兔籠里，給它喂了一丁點(diǎn)發(fā)芽土豆，先開始兔子還沒反應(yīng)。我看了白兔活蹦亂跳的樣子，心里想：難道大人們說的都是假的？應(yīng)該不可能吧！于是，我又喂了多一點(diǎn)的發(fā)芽土豆。這一下，兔子失去了活蹦亂跳的樣子，像打敗了仗的將軍一樣，有氣無力地趴在地上。

從這個(gè)實(shí)驗(yàn)看來，發(fā)芽的土豆的確不能吃。我不知道為什么，在百度搜了一下，“發(fā)芽土豆毒素就是龍葵素（又稱茄堿）土豆發(fā)芽后，芽孔周圍就會(huì)含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經(jīng)毒素，可抑制呼吸中樞。最好不要食用發(fā)芽的土豆。如要食用須深挖及削去芽附近的皮層，再用水浸泡一段時(shí)間，煮食時(shí)間也須長(zhǎng)一些如果一次吃進(jìn)200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發(fā)芽的土豆）經(jīng)過15分鐘至3小時(shí)就可發(fā)病。最早出現(xiàn)的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，癥狀較輕者，經(jīng)過1～2小時(shí)會(huì)通過自身的解毒功能而自愈，如果吃進(jìn)300～400毫克或更多的龍葵素，則癥狀會(huì)很重，表現(xiàn)為體溫升高和反復(fù)嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數(shù)人可因呼吸麻痹而死亡。所以對(duì)

于癥狀較重的病人要盡早送醫(yī)院治療。”“原來是這樣??！我終于明白了?！蔽易匝宰哉Z地說道。

通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)，我又獲得了一個(gè)知識(shí)：不能吃發(fā)芽土豆。