在一片黑土地上有一首民歌：“俺的老家就在這個(gè)屯兒，我是這個(gè)村里土生土長(zhǎng)的人兒……”東北的美食老多了，不比別的地方差。個(gè)個(gè)都飄著不一樣的香氣：鍋包肉，老虎菜，大亂燉，豬肉燉粉條……而我們今天的主題是小雞燉蘑菇。

一鍋濃香四溢的小雞燉蘑菇，彌漫著東北的熱情的氣息，一掀開(kāi)鍋蓋便能感受到。濃濃的雞肉香混合著蘑菇獨(dú)特的清香。舀一勺被雞燉出來(lái)的醬汁，簡(jiǎn)直可以說(shuō)是醇濃好吃，頗有一點(diǎn)鮮味。淺嘗一口如同奔馳在呼倫貝爾大草原，也是像在東北的農(nóng)家小院里玩耍。雞湯上漂浮著一層薄薄的雞油，每一塊雞肉都裹滿了濃稠的醬汁。仿佛只要輕輕一咬，便會(huì)爆出汁來(lái)。黃色的雞肉讓人看著垂涎欲滴。雞肉和雞湯簡(jiǎn)直融為一體。再看看這大蘑菇。蘑菇呈現(xiàn)出咖啡色。像雨傘一樣的蘑菇頭上，被劃了兩道口子，吸收滿了湯汁。輕輕一擠，便有香氣襲來(lái)。就算意志很強(qiáng)的人，也不一定能抵擋住這般的美味。

說(shuō)了這么多，讓我們來(lái)嘗一口吧。把鮮美可口的湯汁倒進(jìn)米飯里，在在米飯上鋪滿雞肉和蘑菇。先淺嘗一下蘑菇，鮮嫩可口，美味誘人。就算是十分厭惡蘑菇的人（比如說(shuō)像我）也會(huì)大吃特吃。再看一看這鮮嫩的大塊的雞肉吧，輕輕咬一口就會(huì)看見(jiàn)里面根根分明的雞肉纖維。連雞皮也變得q彈爽滑。

這就是我們東北黑土地上的美味，我們家鄉(xiāng)的美食，這就是小雞燉蘑菇。如果你能來(lái)東北玩，除了要品嘗我們這里的鍋包肉，更加重要的就是來(lái)吃一頓小雞燉蘑菇了。